quinta-feira, 24 de setembro de 2020

Croquete de linguíça

Ingredientes:

3 e 1/2 copos (geléia) de água

1 tablete de caldo de galinha ou carne

3 lingüiças calabresa sem pele, passadas no processador ou picadas bem miudinhas

1 maço de cheiro verde (cebolinha e salsinha) picadinho

4 copos de farinha de trigo

1/2 copo (geléia) de óleo de soja

Ovo e farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

Modo de fazer:

- Em uma panela grande coloque a água, o óleo e o tablete de caldo de galinha, leve ao fogo mexendo para dissolver o tablete de caldo. Quando levantar fervura, desligue o fogo.

- Coloque a farinha de trigo de uma vez e rápido, mexa até desprender da panela.

- Coloque essa massa em um tabuleiro, misture a salsinha e a lingüiça até ficarem bem incorporados.

- Modele, passe na clara e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.




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