terça-feira, 21 de abril de 2015

Croquetes de carne

Receita de Croquete de carne para festas.
Croquete de carne.
Você vai precisar de:

1 kg de carne moída
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Leite
Cebola e alho
Molho inglês
3 Ovos
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Como preparar:

Refogue a cebola e o alho,coloque a carne moída já temperada com Grill (sem sal e pimenta), refogue até a carne ficar dourada.
acrescente o leite e mexa, a medida é um dedo acima da quantidade de carne.
acrescente a salsinha e a cebolinha.
Abaixe o fogo e coloque aos poucos a farinha de trigo e mexa até desgrudar do fundo da panela, este ponto é o mais importante da receita.
Coloque o sal e a pimenta a gosto.
Coloque em uma forma, deixar esfriar para poder fazer o formato do croquete.
Depois de frio, em um recipiente coloque os 3 ovos batidos, em um prato raso coloque a farinha de rosca.
Faça bolinhas, passe primeiro pelo ovo e pela farinha.
Frite em óleo bem quente, coloque um papel toalha para absorver o excesso de gordura e sirva bem

Se quiser pode congelar. Não precisa descongelar para fritar.
Rende 40 croquetes.

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